Productos macrobióticos
Productos macrobióticos.
En Herbolario Althea disponemos de productos macrobióticos
en función a las diferentes necesidades u objetivos de cada persona. Dependiendo de la actividad o trabajo que realice una persona necesitará unos productos u otros.
La
alimentación macrobiótica fue traída a España desde Japón por George Ohsawa. Se define como una manera de comer basada en el principio del Ying y el Yang. Es decir, la salud depende de dos equilibrios de la naturaleza que es conseguido con una alimentación adecuada, la serenidad espiritual y la tolerancia.
La alimentación macrobiótica cuenta por un lado con alimentos prohibidos en los que está la carne, huevos, lácteos y derivados, pan, cereales refinados, el azúcar y el café. Por otro lado con alimentos permitidos como el pescado, marisco, semillas y granos integrales, legumbres, frutos secos, soja, frutas y verduras, té e infusiones. Y por último con alimentos específicos de las dietas macrobióticas
como algas, productos derivados de la soja, tes verdes,….
Los ingredientes básicos de la cocina macrobiótica son:
- Cereales: Avena, trigo, trigo sarraceno, maíz, mijo, cebada, arroz
- Legumbres: Azuki o soja roja, garbanzos, alubias, habas, lentejas, guisantes, soja
- Verduras:
- Algas: agar agar o kanten, dulse, hisiki, kombu, nori, wakame, etc.
- Miso: pasta vegetal derivada de la fermentación de la soja, se puede añadir cebada, arroz. Se usa para condimentar cereales. Es rico en encimas.
- Gomasio: (sal de sésamo). Se usa para condimentar cereales y ensaladas.
- Umeboshi: ciruela secada al sol y fermentada cubierta de sal. Tiene muchas propiedades, facilita la digestión y purifica la sangre y el hígado.
El objetivo que Herbolario Aluche Althea
propone con la cocina macrobiótica es conseguir que las personas disfruten de una vida más larga y feliz. Es el medio principal de alimentación que permite equilibrar armoniosamente nuestro interior y nuestro entorno. Por ello contamos con una amplia gama de productos macrobióticos Madrid siempre de origen natural y sobre todo de máxima calidad.